Fungus Rock est un petit îlot calcaire situé à l’entrée de la baie de Dwejra, sur la côte ouest de Gozo. Son sommet plat est recouvert d’une petite plante, le Malta Fungus, que les chevaliers chérissaient pour ses propriétés médicinales. La Fungus Rock est une stout houblonnée brassée avec un riche mélange de malts foncés qui crée un arôme distinctif de grains de café verts, de noix fraîches, d’orge grillée et de subtiles notes de chocolat. Ne vous laissez pas déconcerter par la couleur ; cette bière est étonnamment agile en bouche grâce à une finale amère sèche et une légère acidité.